受け継がれる味、生姜の佃煮

ユミエド @yumiedo_kitchen
受け継がれる味、生姜の佃煮。この季節の手仕事です。新ショウガは皮が薄く、こすって取ります。この時栗の皮むきナイフが活躍
このレシピの生い立ち
受け継がれてきた手仕事の一つです。
生姜の季節には必ず作ります。実は、生姜の佃煮は季節を問わずワタシの常備菜の一つです。時間がないときに便利に使えます
美味しくできますように
受け継がれる味、生姜の佃煮
受け継がれる味、生姜の佃煮。この季節の手仕事です。新ショウガは皮が薄く、こすって取ります。この時栗の皮むきナイフが活躍
このレシピの生い立ち
受け継がれてきた手仕事の一つです。
生姜の季節には必ず作ります。実は、生姜の佃煮は季節を問わずワタシの常備菜の一つです。時間がないときに便利に使えます
美味しくできますように
作り方
- 1
生姜の皮をむく
- 2
薄切りにしてフライパンかお鍋に入れる
- 3
調味料を全部入れる
- 4
中火で煮詰める
- 5
汁気がなくなれば完成です
- 6
美味しくできますように
コツ・ポイント
材料を入れて煮詰めるだけの簡単な佃煮です。
水を1滴も入れないで作ります。
しっかりとしたお味なので、ご飯のお供や刻んで煮物に入れたりとか、いろいろ使えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21046869