春野菜と大豆ミートのみそ炒め
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】低脂肪・高たんぱくな大豆ミートにみそ味でコクを（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・244kcal
たんぱく質・・15.8g
脂質・・・・・8.0g
炭水化物・・31.1g
（糖質）・18.5g
食塩相当量（塩分）・・1.9g
春野菜と大豆ミートのみそ炒め
【ヘルシーコープレシピ】低脂肪・高たんぱくな大豆ミートにみそ味でコクを（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・244kcal
たんぱく質・・15.8g
脂質・・・・・8.0g
炭水化物・・31.1g
（糖質）・18.5g
食塩相当量（塩分）・・1.9g
作り方
- 1
じゃがいもは約1センチ角の棒状に切り、3分程度水にさらし、水気を切る。スナップえんどうは筋を取る。
- 2
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが出てきたら、①のじゃがいもを入れ炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたら、①のスナップえんどうを入れて炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、凍ったままの「ＣＯ・ＯＰ大豆で作ったパラパラミンチ」を入れ、さっと炒める。
- 5
④に混ぜ合わせたAを加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。
コツ・ポイント
「ＣＯ・ＯＰ大豆で作ったパラパラミンチ」を使うことで、たんぱく質が摂取でき、カロリー、脂質を控えることができます。
ひき肉に比べて淡泊な大豆ミートも、調味料をみそベースにすることで、ご飯がすすむ満足感が得られる味わいに仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
コクまろ♪キャベツと厚揚げのオイ味噌炒め コクまろ♪キャベツと厚揚げのオイ味噌炒め
キャベツと厚揚げをオイ味噌味で炒めました。オイスターソースを足すことでまろやかなコクが生まれ、深い味わいに♪
-
ご飯がススム！高野豆腐ヨーグルト味噌炒め ご飯がススム！高野豆腐ヨーグルト味噌炒め
ヨーグルトでさっぱり！味噌でコク！豚肉少なめですがご飯にとっても合うヘルシーなおかずです＊お弁当のおかずやおつまみにも！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047318
