コンビーフと茄子のトマト煮

★手抜き主婦★
★手抜き主婦★ @cook_40308760

ニンニクを入れずトマトの酸味を感じる副菜です。翌日ニンニクを足してパスタソースにします。
このレシピの生い立ち
ナス3本しか野菜室になかったのだ!

コンビーフと茄子のトマト煮

ニンニクを入れずトマトの酸味を感じる副菜です。翌日ニンニクを足してパスタソースにします。
このレシピの生い立ち
ナス3本しか野菜室になかったのだ!

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材料

2人分
  1. コンビーフ 1缶
  2. なす 3本
  3. トマト缶 2/1缶
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 塩胡椒 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    コンビーフを炒め乱切りした茄子を投入!適量のオリーブオイルを足して炒めます

  2. 2

    塩胡椒し、トマト缶を半分入れコンソメを入れたら茄子が柔らかくなるまで煮込みます。

コツ・ポイント

翌日はパスタソース、翌々日はハヤシライスやビーフシチューに変身出来ます♪

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初めまして!帰宅後20〜30分でご飯の支度をしたいので基本的に手抜き料理ばかりです!
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