さつまいもケーキ★ホケミと炊飯器で簡単♪

さつまいもを根菜洗い用のブラシでゴシゴシきれいに洗います。ヒゲや気になる部分があれば包丁などでとります。

ヘタを落とし、1cm角くらいに切ります。

耐熱ボウルに入れ、軽くラップをかけて、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。

バターを50gカットします。

耐熱容器に入れ、レンジであたためます。様子を見続けて、全部とける前、バターが熱くなりすぎて飛び散る前にとめます。

泡立て器で混ぜながら全体をとかします。

ホットケーキミックスを加えます。

卵、牛乳を加えてなめらかに混ぜます。

さつまいもと黒ごまを加えます。

ヘラ（スパチュラ）で均等に混ぜます。

炊飯器の窯に入れます。ここでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。

炊飯器のスイッチを入れます。ケーキモードがあれば、それを選択してください。ここでは高速炊飯を選択しました。

高速30分コースでできました。爪楊枝をさして生っぽい生地がついてこなければOK。ここでは電源を切って気持ち10分蒸らし。

炊飯器の窯からひっくり返すとこんな感じ。

表面はこんな感じ。さつまいもと黒ごまがいい感じです。

切り分けて召し上がれ❤️