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米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉
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米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉-レシピのメイン写真

米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

米粉のマドレーヌ、2種!
グルテンフリーだから、グルグル混ぜても問題なし!
失敗しないマドレーヌです!
〈米粉活用〉
このレシピの生い立ち
小麦粉の代用品として、米粉を使ったら、秀逸過ぎたので、レシピ化しました☆

米粉のマドレーヌ、2種!
グルテンフリーだから、グルグル混ぜても問題なし!
失敗しないマドレーヌです!
〈米粉活用〉
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小麦粉の代用品として、米粉を使ったら、秀逸過ぎたので、レシピ化しました☆

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米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

米粉のマドレーヌ、2種!
グルテンフリーだから、グルグル混ぜても問題なし!
失敗しないマドレーヌです!
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材料

千代田金属のコキーユ型6個分(他の型でも問題なく作れます)
  • ●お米の粉 手作りお菓子の薄力粉 40g
  • ●アーモンドプードル 15g
  • ●抹茶パウダー〈もしくはほうじ茶パウダー〉 6g
  • ●ベーキングパウダー 2g
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 50g
  • ホワイトチョコレート(刻んでおく) 25g
  • 卵(溶いておく) 1個
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作り方

  1. 1

    無塩バターを刻み、耐熱ボウルに入れ、レンジ600W10秒〜20秒加熱し、柔らかくしておく。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方1写真
  2. 2

    ①のボウルに、砂糖を加えてよく混ぜる。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方2写真
  3. 3

    さらに、溶いた卵を半量づつ入れ、よく混ぜる。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方3写真
  4. 4

    ●を振るいながら入れ、ダマにならないように混ぜる。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方4写真
  5. 5

    刻んだホワイトチョコレートを加えて、湯煎する。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方5写真
  6. 6

    オーブンを180度で予熱する。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方6写真
  7. 7

    ホワイトチョコレートが完全に溶けたら、湯煎から外し、型に流し込む。
    ※型にはギリギリ入ります。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方7写真
  8. 8

    型を少し高いところから落として、生地に残った気泡を抜く。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方8写真
  9. 9

    180度で15分焼く。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方9写真
  10. 10

    焼き上がったら、早めに、型から抜き、ケーキクーラーで冷ましてください。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方10写真
  11. 11

    抹茶versionのカット写真

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方11写真
  12. 12

    ほうじ茶versionのカット写真

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方12写真
  13. 13

    このようなスプレータイプの油で、型外しをよくしています。

    • 米粉で作る★マドレーヌ〈抹茶•ほうじ茶〉作り方13写真

コツ・ポイント

特にコツはなし!
グルテンフリーなので、グルグル混ぜても大丈夫です。
作ってすぐに焼くことが出来ます!

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2022/11/04 19:53に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

マドレーヌ ほうじ茶 抹茶 薄力粉 卵 ホワイトチョコレート 米

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