小松菜とツナのおかか卵炒め

小松菜は5cm長さに切り、茎と葉に分けておく。

卵をボウルに割り入れて白だしを加えてよく溶きほぐす。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱々にし卵を流し入れて2〜3回大きくかき混ぜて半熟の状態でフライパンから取り出しておく。

3のフライパンをクッキングペーパーでサッと拭いてからごま油、缶汁を切ったツナ缶、小松菜の茎を入れてしばらく炒める。

小松菜の葉を加えてサッと炒め粉末和風だしと濃口醤油を加えて軽く混ぜ合わせる。

小松菜のツナおかか和風卵炒め
レシピID 20422558 の改訂版です。