我が家の絶品春巻き！簡単に美味しく！
熊雄mama @cook_40150159
春巻き好きが作る、大満足の春巻きです！具がぎっしり詰まって、食べ応え抜群!!
このレシピの生い立ち
春巻きってお店で食べると案外量の割にお値段が…大好きだからたくさん食べたい！を叶えるために作ってきたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を湯で戻しておく。
戻した春巻きは食べやすい長さに切っておく。 -
- 2
ひき肉を炒める。この時油はひかない。
ポロポロにほぐれたらOK -
- 3
ひき肉から出た油をザルで切る。
フライパンに残っている油は洗わず、野菜を炒めるために残す。 -
- 4
たけのこと人参を炒める。
ここでにんにくとしょうがを投入。
フライパンに残っていた肉の油が全体に行き渡ればOK -
- 5
④に油を切ったひき肉と春雨を加える。
☆も全て入れる。 -
- 6
汁が沸騰してきたら一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、全体に混ぜたら中火にしてとろみをつける。
- 7
バットなどに移し、冷ます。
(熱いと巻く時にヤケドします) -
- 8
具が冷めたら、10等分する。
-
- 9
春巻きの巻き方はID: 21048943で
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- 10
巻きあがったら、冷凍庫で休ませる。
くっつけた部分がしっかりくっついて、揚げた時に剥がれにくくなります。 -
- 11
180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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- 12
具がぎっしりで重く沈みやすいので、よく返しながら焦げないようにする。
- 13
出来上がり(*^^*)
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- 14
酢醤油などを付けてお召し上がりください(´U`)
- 15
2020年9月「簡単春巻き」で人気検索トップに10入りしました！ありがとうございます！
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- 16
2022年2月26日話題のレシピになりました！沢山見ていただき、ありがとうございます！美味しい春巻き作ってくださいね！
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コツ・ポイント
ひき肉の油はしっかり切ること！しっかり冷めてから巻き始めること！※冷めてからでないと、油が皮から染み出して揚げた時に穴が空いたりします。
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