冷えても美味しい【鯛めし】
薩摩のやすねこ @cook_40224158
新鮮な《鯛のかぶと》はやっぱり美味しい。
今回も家族が払い喜ぶ《鯛めし》にしました。
このレシピの生い立ち
１度作ると癖になりよく作っています。
冷えても美味しい【鯛めし】
新鮮な《鯛のかぶと》はやっぱり美味しい。
今回も家族が払い喜ぶ《鯛めし》にしました。
このレシピの生い立ち
１度作ると癖になりよく作っています。
作り方
- 1
鯛は鱗を取りながら塩水洗いし 塩を振りかけ一晩チルド室でおく
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- 2
翌日取り出し両面を焼く
-
- 3
もち米２合うるち米１合を洗う。焼い鯛と生姜を千切りにする。炊飯器に洗った米と生姜と昆布をいれて炊く
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- 4
炊きあがったら鯛と昆布を取り出し、鯛は身だけを取り出すます。昆布は千切りにしてくださいませ
-
- 5
ご飯と混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 6
おいしく出来ました。残りはおむすびにしておきましょう。
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コツ・ポイント
鯛は鋭い骨があったり鱗も大きいので取り扱いは慎重にしてくださいね。
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