お年寄り絶賛シリーズ☆サーモンセロリ☆
サーモンを、千切り生姜、オリーブオイル、めんつゆで漬け込みました。セロリも加え、一緒に漬け込み、生草さを消しました☆
このレシピの生い立ち
サーモンには、たんぱく質、DHA、EPA、ビタミンDを多く含まれれて居ます。加齢によって増える活性酸素に打ち勝つ力を補う事が出来ます。
セロリには、食物繊維が多く含まれ腸内の善玉菌のエサと成って、腸内環境を整え、水分を吸収して排便を促す☆
お年寄り絶賛シリーズ☆サーモンセロリ☆
サーモンを、千切り生姜、オリーブオイル、めんつゆで漬け込みました。セロリも加え、一緒に漬け込み、生草さを消しました☆
このレシピの生い立ち
サーモンには、たんぱく質、DHA、EPA、ビタミンDを多く含まれれて居ます。加齢によって増える活性酸素に打ち勝つ力を補う事が出来ます。
セロリには、食物繊維が多く含まれ腸内の善玉菌のエサと成って、腸内環境を整え、水分を吸収して排便を促す☆
作り方
- 1
厚みの有るサーモンです。
-
- 2
食べ易い様に切り分けます。柔らかいので、お年寄りの方にも大好評です。
-
- 3
一口サイズに切り分けます。厚みの有る所には、少し切り込み【隠し包丁】を入れます。
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- 4
生姜を、千切りに切り分けて置きます。
-
- 5
セロリも、葉っぱも、切り分けて置きます。
葉っぱも、美味しいです、棄てずに食べちゃいます☆ -
- 6
密封袋に、サーモン、千切り生姜、セロリを入れます。
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- 7
サーモン、千切り生姜、セロリを入れたらオリーブオイル、めんつゆを加え、密封袋の中で混ぜ合わせ空気を抜き、凸凹を閉じます。
-
- 8
空気を抜き凸凹を、しっかり閉じたら、冷蔵庫に、平らにして漬け込みます。
３時間ほど、漬けたらOKです。 -
- 9
３時間、漬け込みました。
盛り付けて頂きます☆
濃い味が好みの方は、めんつゆを足し、漬け込む時間を長くします☆ -
コツ・ポイント
千切り生姜を加え、生臭さを消します。
セロリを加え、一緒に漬け込みました。めんつゆだけの、薄味です。
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