アプリでひらく作り方
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殻付きの海老を水でさっと洗い、塩をまぶします。
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キッチンペーパーで水気を切った海老をフライパンで熱した油に投入し、3分ほど素揚げ（揚げ焼き）します。
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あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩乾燥させます。
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燻製器でお好みの時間（7〜10分程度）燻製します。
今回はサクラのチップを使いました。 -
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そのまま頭からがぶり！
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コツ・ポイント
燻製には水分が大敵です。
燻す前にしっかりと水気を取りましょう。
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