蕪の葉の浅漬け
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
何とも言えず美味しい！ご飯が進みますなぁ
このレシピの生い立ち
蕪のお漬けものを作った時「葉の部分がとても美味しく」今回は葉のみのお漬物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉は4㎝長さに切り、小さな蕪の部分も皮を剝かず、薄切りに
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- 2
湯が沸騰したら、30秒漬け、冷水で粗熱をとり、水分をしっかり絞り取り
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- 3
合わせておいた調味料と合わせ
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- 4
チャック付き袋に入れ空気を抜き、2時間経ちました。
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- 5
器にとって完成です。
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- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
チャック付き袋から空気を抜くことで、重し効果があります。酸味が苦手な方はお酢を減量ください。
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