焼き厚揚げの、焼きしめじ乗っけ

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

あと一品欲しい時に、パパッとできます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおかずを作りたくて。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. しめじ 約1/2株
  3. 長ネギ(輪切り) 約1/2本
  4. カキ醤油 小さじ1〜2程度

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパン(卵焼き用のサイズを使用)にフライパン用ホイル(写真参照)を敷いて、厚揚げを両面と側面、カリッと焼く。

  3. 3

    いい焼き色になったら取り出してお皿に並べておく。続けてフライパンにしめじとネギを入れて炒める。

  4. 4

    焼き色がついてきた頃にカキ醤油を回し入れ、少し炒めたら火を止める。厚揚げの上に乗せたら完成。

コツ・ポイント

フライパン用ホイルを使って焼くと簡単。生姜のすりおろしも加えると美味しいです。温かいうちにどうぞ。

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レシピ作者

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466
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クッキングプロ(ショップジャパンのタイプ)とミルクパンサイズの小鍋、パウンドケーキ、野草がお気に入りです。料理が苦手でめんどくさがり屋。少しずつ工夫しながら、手軽に出来る料理を模索中です。加えて握力が弱く、固いものが切れない&重たいものが持てない娘に向けたレシピも検討中。娘に向け、そして自分自身の忘備録としてのレシピ集です。
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