パッションフルーツの皮の砂糖漬け
パッションちゃん @cook_40369658
普通は捨ててしまうパッションフルーツの皮を砂糖漬けにしました。プルーンのような、ブドウの皮のような味です。おいしいです！
このレシピの生い立ち
ボンヌママさんのレシピ（レシピID:20290096）を参考にさせていただきました。
パッションフルーツの皮の砂糖漬け
普通は捨ててしまうパッションフルーツの皮を砂糖漬けにしました。プルーンのような、ブドウの皮のような味です。おいしいです！
このレシピの生い立ち
ボンヌママさんのレシピ（レシピID:20290096）を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
パッションフルーツを半分に切って中身を取り出す
（中身はその場で食べてもOK） -
- 2
皮を食べやすい大きさに切る
-
- 3
鍋に水を沸かし、パッションフルーツの皮を入れ、中火で8分ゆでる
-
- 4
皮をお湯から出す
※茹で汁は捨てない
（皮は耐熱容器に入れておくと後で便利です○） -
- 5
皮の外皮（薄い紫の皮の部分）を剥く
（指で紫の部分をめくるようにはぐとうまくいくと思います） -
- 6
耐熱容器に入れた皮に、3の茹で汁30ccと砂糖50gを入れて軽く混ぜる
-
- 7
500Wの電子レンジで3分加熱する
3分たったら一度レンジから取り出し軽く混ぜる -
- 8
500Wの電子レンジで2分加熱する
（写真のように水分がほとんどなくなります）
加熱し終わったらさます -
- 9
さましたら、グラニュー糖を全体にまぶす
-
- 10
並べて乾いたら完成！！
（乾くのに少し時間がかかります） -
コツ・ポイント
外皮をきれいに剥くために、先に茹でることです！
最初に剥こうとしましたが、綺麗に剥くことができなかったので、茹ででから剥くようにしました。
電子レンジによって差がありますので、様子を見ながらお願いします。
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