さんまあられピーマンカップイン!

平松食品
平松食品 @bisyoku

『さんまあられ』を使って、苦手な方でも食べられる??お弁当の一品。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

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材料

2人分
  1. さんまあられ 3粒
  2. ピーマン 3個
  3. じゃがいも 100g
  4. 1/2個
  5. 少々
  6. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    さんまあられは4等分する。

  2. 2

    ピーマンは縦に二つに切り、ヘタを残して種をきれいに取り除く。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいてしばらく水にさらし、すりおろす。卵と塩を加え混ぜておく。

  4. 4

    2)のピーマンの器に、1)と3)を詰める。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、4)の詰めた面から中火でこんがり焼く。

  6. 6

    ひっくり返して反対の面も軽く焼き、取り出す。お皿にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

「さんまあられ」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61199/61207/t02/list.html
最初の焼き(5)でしっかり目に火を通すと、カップが崩れず綺麗です。

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大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/
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