焼き芋リメイク！焼き芋かぼちゃポタージュ
よもぎ食堂☆ @cook_40265466
焼き芋とかぼちゃを消費したくて、思いつきで作ってみましたが、今度は焼き芋だけでポタージュ作ってみようと思います！！
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ってて、かぼちゃも冷蔵庫にあったので消費したくてミックスしてみました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
焼き芋リメイク！焼き芋かぼちゃポタージュ
焼き芋とかぼちゃを消費したくて、思いつきで作ってみましたが、今度は焼き芋だけでポタージュ作ってみようと思います！！
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ってて、かぼちゃも冷蔵庫にあったので消費したくてミックスしてみました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
作り方
- 1
玉ねぎ1/2個を適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒める
-
- 2
鍋に水を入れる。
かぼちゃをレンチンして皮を剥いて鍋に入れる。
焼き芋の皮も剥いて鍋に入れる。 -
- 3
コンソメを入れてかぼちゃ・焼き芋が柔らかく煮えたらブレンダーなどで全部をなめらかにする様にする。
-
- 4
豆乳を入れる塩・胡椒で味を整える
コクを出すためにバターを入れる -
- 5
器にもり、生クリームを回し入れてブラックペッパーチラシて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
火にかけるときは中火から弱火で鍋底遠焦がさないように注意しました。
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