ナスとオクラの素麺
揚げ焼きナスとオクラでボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
毎年のお盆休みに、夏休みに食べたくなって作ってます！
作り方
- 1
ナスは薄めの乱切り、オクラはヘタ部を処理し一緒にフライパンへ投入。
シッカリ目に揚げ焼きする。 - 2
茹でた素麺を冷水でしっかり冷やしたらお皿に盛り、揚げ焼きしたナスとオクラを乗せる。
- 3
お好きな薬味を加えて、お好みで氷も入れて、
- 4
めんつゆをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ナスの乱切りは薄めにすると少ない油で早くできます。
小さめのフライパンがオススメです！
濃縮めんつゆの場合は、素麺の水切りを甘くして氷を多めに入れると自然にちょうど良くなります♪
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