作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく
- 2
バターを常温に戻して練り、
そこに砂糖を加えて混ぜ合わせる -
- 3
卵黄と塩、バニラエッセンスも加えて混ぜる
-
- 4
小麦粉を加えて混ぜる。
(このときふるいにかけても良い) -
- 5
粉っぽさが減ってきたら手で混ぜてOK
1つにまとめて捏ねる -
- 6
ラップに包んで棒状にする
-
- 7
20分冷凍する
- 8
冷凍したものを5mmくらいの厚さにカット
天板に間をあけて並べる
- 9
180度で18分くらい焼く
14分くらい焼いたところで天板をひっくり返す
-
- 10
いい感じに焼けたら完成
-
コツ・ポイント
焼くと少し膨らむので間隔を開けて置いてください。
甘めがいい方は砂糖を55gにして作ってもいいです！
焼いたあとは結構繊細なので丁寧に扱ってください。
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