美味しい♪夏野菜の南蛮酢

太鼓笛 @cook_40079384
暑い夏に美味しく食べられる♪夏野菜の南蛮酢
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたくなる料理をと、作ってみました。予想以上に美味しく出来たので、レシピにしました。
美味しい♪夏野菜の南蛮酢
暑い夏に美味しく食べられる♪夏野菜の南蛮酢
このレシピの生い立ち
暑い夏に食べたくなる料理をと、作ってみました。予想以上に美味しく出来たので、レシピにしました。
作り方
- 1
ナスを乱切りにして水にさらす。
砂糖、しょうゆ、酢を合わせておく。 - 2
ピーマンを乱切り、かぼちゃと玉ねぎは薄切りにする。オクラは丸ごと使う。
- 3
フライパンにオリーブ油を敷き、全部の野菜(ナスは水をきって)を入れて炒める。
- 4
野菜に火が通ったら、合わせておいた調味料を入れて少し煮詰める。
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
冷えたら皿に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
○冷蔵庫で冷やす事で、味付けが野菜に馴染み、とても美味しくなります。
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