アーモンドツナそぼろ丼

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:473kcal たんぱく質:17.2g 脂質15.8g 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
令和元年度 親子料理教室 親子らくらく食育セミナーに掲載したレシピです。

アーモンドツナそぼろ丼

【1人あたりの栄養価】エネルギー:473kcal たんぱく質:17.2g 脂質15.8g 塩分:0.8g
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令和元年度 親子料理教室 親子らくらく食育セミナーに掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 2カップ強
  3. おろししょうが 小さじ1
  4. にんじん 60g
  5. アーモンド 20g
  6. 枝豆(むき身) 60g
  7. ツナ缶(オイル漬け) 140g
  8. さけ 小さじ1
  9. ★みりん 小さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. ★しょうゆ 小さじ2
  12. サラダ油 小さじ1
  13. 2個
  14. ☆砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    〈ごはん〉
    米を研ぐ。分量の水と、研いだ米を炊飯器に入れ、水をふくませ30分後に炊く。

  2. 2

    炊き上がったら、10分程蒸らしてから、切るように混ぜる。

  3. 3

    〈アーモンドツナそぼろ丼の具〉
    にんじんはみじん切りにする。アーモンドは包丁で細かく刻む。

  4. 4

    枝豆はさっとお湯をかける。ツナ缶は油を切っておく。

  5. 5

    卵は割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。フライパンを熱し、卵を入れ炒り卵を作る。

  6. 6

    フライパンに油を熱しにんじんを炒める。火が通ったらツナ缶、おろししょうが、★を加える。

  7. 7

    さらに炒め、炒り卵、アーモンド、枝豆を入れさっと炒める。

  8. 8

    ごはんを器に盛り、7をかける。

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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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