【保育園給食】鶏肉のママレード煮
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー114kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.8ｇ 食物繊維0.1ｇ 食塩相当量0.3g
【保育園給食】鶏肉のママレード煮
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー114kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物2.8ｇ 食物繊維0.1ｇ 食塩相当量0.3g
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくをつぶす（もしくは薄切りにする）。
- 3
鍋にAを入れて火にかける。
- 4
③が沸騰したら鶏肉を入れ、落し蓋をして中火～弱火で煮る。水分が少なければ途中で水を加える。
- 5
肉に火が通ったら、汁を煮詰めて、完成！
コツ・ポイント
煮ている間（特に⑤）に焦げやすいので、時々鶏肉をひっくり返しながら注意して煮て下さい。
園では鶏肉を大きめ（50ｇ程度）に切り、大きな口でがぶっとかじりついて食べています。前歯でかじることは、口に合った一口量を取り込む練習にもなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056594
