オクラと豚バラ肉と家にある野菜カレー
ナラカラカチート @cook_40176014
ヤバい野菜を見つけたら
是非とも挑戦を♡
このレシピの生い立ち
パン＆料理教室をしています。
レッスンで人気のカレー粉の販売を販売始めました。
stores キッチンスタジオカチート
https://yucachito.stores.jp/
カレー粉の他に酒粕入りのスパイスココアや、チャイなども販売中♪
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作り方
- 1
ニンニク生姜をみじん切りにする。オイルをフライパンに入れて弱火で加熱し、
ニンニクと生姜を入れる。 -
- 2
強めの弱火にして、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに入れる。
豚バラ肉を
粗くみじん切りにする。 -
- 3
❷に豚バラ肉と塩を入れて加熱する。
弱火のままにして肉の色が変わるまで触らず、
残りの野菜をカットする。 -
- 4
お肉の半分くらいまで火が通って色が変わったら
オクラ以外の野菜を❸に入れてかき混ぜて
そのまま5分程度放置の加熱をする。 -
- 5
火が通ったら
ケチャップを入れて
満遍なく混ぜて、3分ほど加熱する。
更にカレー粉を入れて満遍なく混ぜて3分加熱する。 -
- 6
コンソメと水を入れて火を強めて、沸騰したら弱火にして
オクラを入れて10分程度加熱する。 -
コツ・ポイント
お水の半分を無糖のヨーグルトにするとコクが増しますよ。
お好みでバターを落としとさらにコクのあるカレーになります。
オクラのシャキシャキを残したくて
最後に入れています。
触りすぎず、フライパンを信じて放置の間に
次の作業をしましょう。
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