ステーキ肉を筋切りします。お湯を１リットルくらい沸かします。

フライパンで６面に焼き目を付けます。

ジップロックに焼いた肉を入れます。

炊飯器に肉を入れ、お湯で浸します。炊飯器によって使用が禁止されていることがあるため、製品の取扱説明書を確認のうえ調理を。

お湯はもったいないので、アスパラガスを茹でます。

３０分くらいしたらジップロックに溜まった肉汁をフライパンに取り出し、しょうゆ大さじ３と赤ワイン大さじ３を入れ煮詰めます。

肉と一緒にソースも冷やします。だいたい１時間も冷やせば出来上がりです。レタスとアスパラ、トマトを盛り付けて。