糖質オフ!豚肉オクラと長芋の肉巻き
akanappe48 @cook_40355667
おくらと長芋のネバネバ＆シャキシャキ感がたまりません！満腹感あり。糖質オフで食物繊維たっぷりダイエットにもおすすめ
このレシピの生い立ち
あっさりとした肉巻きが食べたくて、食感や食物繊維たっぷりにこだわって出来たレシピです。
※レシピの材料豚しゃぶから超薄切り肉へ更新しました。
糖質オフ!豚肉オクラと長芋の肉巻き
おくらと長芋のネバネバ＆シャキシャキ感がたまりません！満腹感あり。糖質オフで食物繊維たっぷりダイエットにもおすすめ
このレシピの生い立ち
あっさりとした肉巻きが食べたくて、食感や食物繊維たっぷりにこだわって出来たレシピです。
※レシピの材料豚しゃぶから超薄切り肉へ更新しました。
作り方
- 1
長芋を１cm厚みでおくらの長さに合わせて切っておく。
長芋とおくらを豚しゃぶで巻いて閉じ終わりを下にフライパンに並べる。 -
- 2
沸騰したお湯を回しかけて肉巻きがヒタヒタ程度まで入れ中火にかける。
-
- 3
1～２分程度で静かにひっくり返す。
-
- 4
1～２分程度で色が変われば、お湯を捨てる。
-
- 5
氷水を入れてしめる。
-
- 6
水切って、盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お肉を巻く時はきつめにしっかりと巻き付けて軽く握って馴染ませる。長芋とおくらのネバネバで、粉は入りません。加熱し過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので気を付けて。
ポン酢で召し上がれ♪
※お肉は超薄切り肉にすると形がキレイに仕上がります!
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ぺーmama -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21066849
