なすと豚・枝豆のシンプルいため
reozizi @cook_40054675
塩コショウで味付けのみ。シンプルだからこそ箸がすすむ(^^)
このレシピの生い立ち
家にある茄子と豚トロ、枝豆が目についたから入れました（笑）
なすと豚・枝豆のシンプルいため
塩コショウで味付けのみ。シンプルだからこそ箸がすすむ(^^)
このレシピの生い立ち
家にある茄子と豚トロ、枝豆が目についたから入れました（笑）
作り方
- 1
茄子や豚は食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに豚を入れて弱火でしっかり焼く（出た油はそのままで） - 2
豚に火が通ったら、なすびを入れて両面火が通るまで焼く
（豚、焦げるのが心配ならなすびの上に焼いた豚を避難させてもOK） - 3
豚も茄子もいい感じになったら、鞘から出した枝豆（ゆでてます）入れて軽く焼き、塩コショウで味付けしたら完成！
コツ・ポイント
・豚肉はバラとか油多めのお肉がいいです！
油を途中でとらずに茄子を焼くので
豚の旨味が染み込んで、子供もパクパクいっちゃいます。
・枝豆は冷凍のを解凍して使ってもOK
・他にもさつまいもとか入れても美味しいですよ♪
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味付けは、いたってシンプル☆塩豚が燻製ベーコンのようにしっかり味がついているので、塩コショウだけでOKな野菜炒めです^^
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