インカのめざめでジャーマンポテト
カイ君mama @cook_40196029
家庭菜園で初めてインカのめざめを作りました。新じゃがなので皮付きのままの方がビタミンも豊富に摂取できます(^-^)
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分なりにアレンジして。
インカのめざめでジャーマンポテト
家庭菜園で初めてインカのめざめを作りました。新じゃがなので皮付きのままの方がビタミンも豊富に摂取できます(^-^)
このレシピの生い立ち
母のレシピを自分なりにアレンジして。
作り方
- 1
一口大に切ったインカのめざめを茹でる。茹で上がったらザルで水切りしておきます。
-
- 2
茹でている間に玉ねぎ薄切り、ニンニク1かけはみじん切りにしておきましょう。
- 3
オリーブオイルをフライパンで温めニンニク、玉ねぎを炒めます。インカのめざめを入れこんがりするまで炒めます。
- 4
ウインナーを入れて塩で味付け、さらにカリッとするまで炒めたら出来上がりです。芋本来の味を楽しむためにシンプルな味付けで。
- 5
物足りない場合は仕上げにバターを乗せたり、ドライパセリやドライバジルで風味を着けると味変で楽しめます。
コツ・ポイント
芋の表面に少し焦げ目が着く位まで炒める。
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