喫茶店・モーニングのゆで卵
なおこの台所 @cook_40099875
半熟と、固茹での、ちょうど間くらいが、うまいですね。
喫茶店のゆで卵が、そんな感じ、です。
このレシピの生い立ち
喫茶店で、モーニングを実際に食べて、自分で、時間を研究しました。
喫茶店・モーニングのゆで卵
半熟と、固茹での、ちょうど間くらいが、うまいですね。
喫茶店のゆで卵が、そんな感じ、です。
このレシピの生い立ち
喫茶店で、モーニングを実際に食べて、自分で、時間を研究しました。
作り方
- 1
小鍋に穴の開けた生卵をいれ、水ひたひたにいれ、火にかける。
- 2
沸騰したら、火を止めて、蓋をして、余熱で、12分、そのままにしておく。
- 3
卵を、水に入れ換えて、冷やして(常温)にして、殻をむいて、塩をかけて、いただきます。
-
コツ・ポイント
卵2個の、茹で方の時間、です。(*^^*)
卵の底に穴を開けるのは、100均で、売っています。
卵の底に穴を開けたら、殻がむきやすくなります。
似たレシピ
-
安定のでき上がり★半熟ゆで卵（7分） 安定のでき上がり★半熟ゆで卵（7分）
ちょうどよい半熟ゆで卵をいつでも同じように作りたくて、いろいろな方法を試して行き着いたレシピです。安定の半熟具合です！
クックよっしぃ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068220
