作り方
- 1
茄子は縦半分に切り さらに斜めに切る
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- 2
調味料を合わせておく
-
- 3
フライパンに胡麻油をひいて中火で豚ひき肉を炒める
（油はお好みの油をお使い下さい） - 4
豚ひき肉の色が変わったら茄子を入れて炒める
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- 5
茄子が油を吸ってしんなりしたら 混ぜておいた調味料を入れて汁が無くなるまで混ぜ合わせたら完成です
- 6
器に盛って出来上がり
青じそが有れば千切りにしてのせて食べれば美味しいです
今回はなかったのでネギをのせました -
コツ・ポイント
たっぷり茄子に油を吸わせるように茄子を細めに切りました
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ご飯が進む★挽き肉となすの味噌炒め。 ご飯が進む★挽き肉となすの味噌炒め。
ご飯にとっても合う、豚挽き肉と茄子の味噌炒めです。フライパン１つでさっと作れます(^o^)お弁当にも重宝です。
Tamaoレシピ -
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