ずぼらオカンの簡単ちくわ煮込み肉うどん

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☆あかりんご★
☆あかりんご★ @cook_40373066

大きめの鍋に入れて作ると◎とくに冬はかなり温まって美味しいです！1歳の娘もよく食べます
このレシピの生い立ち
寒くなると実家のオカンが鍋に大量に作ってくれます。夜ご飯はこれで十分です。大人数の時でもめっちゃ食べれて美味しい◎

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材料

２人〜３人
  1. ちくわ 1袋
  2. 豚肉or牛肉 適量
  3. すき焼きのタレ 適量
  4. ※すき焼きのタレなければ下記で味付け
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 水 900cc
  10. めんつゆ2倍濃縮 大さじ7〜
  11. うどん(冷凍可 3玉

作り方

  1. 1

    ちくわ1袋を適当にカット

  2. 2

    肉も食べやすいサイズに適当にカット
    (私はカットするの面倒なので薄切り肉を箸で切り裂きながら炒めてる笑)

  3. 3

    鍋に肉とちくわを入れて　すき焼きのタレで炒める。　(すき焼きのタレなければ醤油、砂糖、みりん、酒で代用)

  4. 4

    水900mlを入れて沸騰したらめんつゆを入れて冷凍うどん3玉ぶちこんで煮込む

  5. 5

    ある程度煮込んだら味をみて濃かったら水で薄め、薄ければめんつゆや醤油等で味付けしてください

  6. 6

    お好みでネギや鰹節を上に添えて完成
    なくても美味しい！

コツ・ポイント

コツなし！最後に味見で調節してね！
煮込むことでうどんが柔らかくなり味が染み込みます♪小さいお子ちゃまはお湯で薄めて薄味にして食べさせてね！

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レシピ作者

☆あかりんご★
☆あかりんご★ @cook_40373066
に公開
関西住み
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