焼き鮭をほぐす。
冷凍うどんをレンジで表示通りに解凍。一緒に切ったほうれん草も耐熱袋にいれてチン。

ニンニクみじん切り、赤唐辛子、バターを熱し香りがでたら、チンしたほうれん草と鮭をいれて炒める。

小麦粉をいれて手早く混ぜ、牛乳をいれてグツグツ。コンソメとチーズをいれて味をみて足りなければ塩コショウ。

うどんをいれて熱々にして完成。