明太かき玉温麺

はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
はたけなかアンバサダーどめさんの作品です
このレシピの生い立ち
どめさんインスタグラム:@chouchou.kitchen
使用麺:白石一温麺
明太かき玉温麺
はたけなかアンバサダーどめさんの作品です
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使用麺:白石一温麺
作り方
- 1
乾麺を表示通り茹で、ザルにあげ水を何度かかえながらぬめりを取り、しっかり水気をきる。
- 2
★を鍋に入れて混ぜ、片栗粉を完全に溶かしてから火にかけ、たえずかき混ぜとろみをつける。
- 3
フツフツなっているつゆに溶き卵を回しかけ、明太子も加える。
- 4
卵が浮いてきたら大きく混ぜ温麺を加え、つゆに和える程度に火にかける
- 5
器に移し小ネギ、刻み海苔、明太子をそえる
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-
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