小田巻蒸し温麺
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
はたけなかアンバサダーMELOさんの作品です。大阪の郷土料理を温麺で作っていただきました。
このレシピの生い立ち
MELOさんインスタグラム：＠mokomelo_
使用麺：白石一温麺
小田巻蒸し温麺
はたけなかアンバサダーMELOさんの作品です。大阪の郷土料理を温麺で作っていただきました。
このレシピの生い立ち
MELOさんインスタグラム：＠mokomelo_
使用麺：白石一温麺
作り方
- 1
麺を4分半茹で耐熱の器に盛る。
- 2
上から好みの具をのせて、卵液をそっと流し入れアルミホイルを被せる。
- 3
器の半分ぐらいが浸かる水を
入れた鍋で中火にかけて、沸騰したら蓋をして6分蒸して完成。
コツ・ポイント
今回は、茶碗蒸しと同じような具材ですが具は何でもＯＫ。冷蔵庫の在庫処分デ―にいいメニューです。卵がトゥルンとのどごし良くって食欲のない時や、胃が疲れている時にもgoodです。
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21165738
