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小田巻蒸し温麺
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小田巻蒸し温麺-レシピのメイン写真

小田巻蒸し温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーMELOさん(Instagramアカウント:@mokomelo_)の作品です。
使用麺:白石一温麺
ふんわり優しい小田巻蒸しを、つるりとした温麺で手軽にアレンジしました。卵と白だしで作る卵液が、出汁の香り豊かで上品な味わいを演出。お好みの具材を彩りよく加えれば、見た目も華やかな一品に仕上がります。温麺のやさしい口当たりと、蒸し上がった卵のとろりとした食感が相性抜群。忙しい日でも手早く作れるのに、ほっと心ほどけるおいしさです。和食の温かみを手軽に楽しめる、新感覚のアレンジ温麺をぜひお試しください。

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使用麺:白石一温麺
ふんわり優しい小田巻蒸しを、つるりとした温麺で手軽にアレンジしました。卵と白だしで作る卵液が、出汁の香り豊かで上品な味わいを演出。お好みの具材を彩りよく加えれば、見た目も華やかな一品に仕上がります。温麺のやさしい口当たりと、蒸し上がった卵のとろりとした食感が相性抜群。忙しい日でも手早く作れるのに、ほっと心ほどけるおいしさです。和食の温かみを手軽に楽しめる、新感覚のアレンジ温麺をぜひお試しください。

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はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

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使用麺:白石一温麺
ふんわり優しい小田巻蒸しを、つるりとした温麺で手軽にアレンジしました。卵と白だしで作る卵液が、出汁の香り豊かで上品な味わいを演出。お好みの具材を彩りよく加えれば、見た目も華やかな一品に仕上がります。温麺のやさしい口当たりと、蒸し上がった卵のとろりとした食感が相性抜群。忙しい日でも手早く作れるのに、ほっと心ほどけるおいしさです。和食の温かみを手軽に楽しめる、新感覚のアレンジ温麺をぜひお試しください。

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使用麺:白石一温麺
ふんわり優しい小田巻蒸しを、つるりとした温麺で手軽にアレンジしました。卵と白だしで作る卵液が、出汁の香り豊かで上品な味わいを演出。お好みの具材を彩りよく加えれば、見た目も華やかな一品に仕上がります。温麺のやさしい口当たりと、蒸し上がった卵のとろりとした食感が相性抜群。忙しい日でも手早く作れるのに、ほっと心ほどけるおいしさです。和食の温かみを手軽に楽しめる、新感覚のアレンジ温麺をぜひお試しください。

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材料

1人分
  • 温麺 1束
  • お好みの具材 適宜
  • 卵液
  • 卵 1個
  • 水 150ml
  • 白だし 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    麺を4分半茹で耐熱の器に盛る。

  2. 2

    上から好みの具をのせて、卵液をそっと流し入れアルミホイルを被せる。

  3. 3

    器の半分ぐらいが浸かる水を
    入れた鍋で中火にかけて、沸騰したら蓋をして6分蒸して完成。

コツ・ポイント

今回は、茶碗蒸しと同じような具材ですが具は何でもOK。冷蔵庫の在庫処分デ―にいいメニューです。卵がトゥルンとのどごし良くって食欲のない時や、胃が疲れている時にもgoodです。

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2023/01/05 05:42に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

温麺 小田巻蒸し 卵

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