玉ねぎをみじん切りにして塩コショウをし、油を入れて炒める。（中火）冷ましておく。

その間にひき肉をこねておく。（しっかりと母指球辺りを使ってねり潰すイメージ）5分以上!

しっかりとこねたら、卵を入れて更にこねる。その中に①を入れる。

よーくこねたら成形する。成形する時は両手でキャッチボールする感じで！

玉ねぎを炒めたフライパンに並べて、強火で1分ずつ両面を焼く。

焼き色を付ける。

★を入れて強火で1分、アルコールを飛ばしながら、調味料が混ざるように混ぜる。バターはお好みで！（コクが出ます）

混ざったら、中火で5分、弱火にして5分。

添え物を準備してできあがり！