ボウルなどにヨーグルトと水を入れる。

泡立て器などでよく混ぜておく。

ボウルに、ホットケーキミックス、強力粉、塩を入れる。

【3】のボウルに【2】のヨーグルト液を加える。

菜箸などで混ぜ合わせる。

粉が水分を吸ってポロポロになるまで混ぜる。

手でひとまとめにしていく。

こんな感じにまとめる。
※こねすぎない。

手にオリーブオイルを塗ってから、4つに分けて丸めておく。

丸めて、クッキングシートの上におく。

手のひらで平らにつぶし、形を整える。
※厚さは薄めが良ければ3〜5mm、ふっくらが良ければ5〜7mm

ピザ用チーズを約30gずつ乗せる。
☆お好みで黒胡椒をふる。

半分に折りたたむ。

周りを手前に折り込んでチーズが出ないように閉じる。

裏返して手のひらで軽く押しながら、形を整える。

フライパンに並べて、強火で1分焼く。
※油はひかない。

裏返して、中火で2分焼く。

もう一度、裏返して中火で1分焼く。

焼きあがり。カレーと一緒に食べたり、バターやはちみつをかけてそのままでも◎

割ったところ。

《ご参考》
チーズなしも作り方は同じです。
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