わらびのお浸し
フードレシピ @cook_40150184
山菜の蕨を使用したお浸しになります!!
春の季節を感じる料理になります。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
わらびのお浸し
山菜の蕨を使用したお浸しになります!!
春の季節を感じる料理になります。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
蕨は水洗いして、根元の固い部分を切り落とします
- 2
バットに蕨を並べて灰を軽くまぶします
- 3
沸かしたお湯を蕨がひたひたに浸かる程度まで注ぎ、一晩おきます
- 4
溜め水で洗い汚れを落とします
- 5
何度か水を変えながら灰汁を抜きます
- 6
水気を切ります
- 7
根元を少し切り落とします
- 8
4ｃｍ長さに切ります
- 9
密封容器に入れて、お浸しの浸け地に一晩漬け込みます
- 10
器に盛り付けます
- 11
鰹節を振りかけます
- 12
出来上がり
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