のりに含まれる水溶性食物繊維は糖質の吸収をゆるやかにする効果がありますので、血糖値の急上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぎます。糖質の多いお酒を飲む際にいっしょに摂ると良いでしょう。ちくわは糖質・脂質が少ないので、ダイエット中もおすすめです。