鶏ささみの梅肉オリーブオイル
アル中のＯＫＫＵＮ @cook_40356886
オリーブオイルで ほどよい酸っぱさに
このレシピの生い立ち
いつもは ポン酢でいただく 鶏ささみ湯引き。
ポン酢で美味しいものは、大体 梅肉や白味噌でも美味しい（おやぢ的感想です）ので 試してみたら やっぱり旨々でござりましたわい。
鶏ささみの梅肉オリーブオイル
オリーブオイルで ほどよい酸っぱさに
このレシピの生い立ち
いつもは ポン酢でいただく 鶏ささみ湯引き。
ポン酢で美味しいものは、大体 梅肉や白味噌でも美味しい（おやぢ的感想です）ので 試してみたら やっぱり旨々でござりましたわい。
作り方
- 1
一口大煮切った 鶏ささみを 少し食塩加えた熱湯で茹でます。
- 2
茹で上がったら 氷水で急速冷却。
ザルなどでお湯をしっかり切りましょう。 - 3
器に移して 梅肉、オリーブオイルで和えて出来上がり。
- 4
いつもは おかかをトッピングしますが、今日はそんな気になれず、
いや 嘘です。
おかかを切らしていただけです。 - 5
と、いうわけで おかかのトッピングは おすすめです。
コツ・ポイント
よく作る一品です。
梅肉の酸っぱさを オリーブオイルがほどよく和らげてくれます。
ごま油を使うと中華風になるはず。試してないから 知らんけど。
（注）作り置きは パッサパサになります。
作ってすぐに食べましょう。
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