各具材はそれぞれ下茹でする。面倒だけど大事な工程です。

お鍋に分量の水と昆布を入れ30分ほど置く。昆布は柔らかくなったら食べやすい大きさに切る。

お鍋を火にかけ、粉末だしを入れ具材を加え15分ほど中火で煮る。そこに調味料を入れ味を整え、さらに30分ほど弱火で煮る。