切り昆布の煮物

phnanzu
phnanzu @cook_40037490

新鮮な切り昆布をたくさん食べよう~
このレシピの生い立ち
ちきり「まるごと粉末だし(いりこ・椎茸・かつおぶし)」のモニターに当選したので、うちの定番のレシピを作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 切り昆布 150g
  2. にんじん 1/3くらい
  3. 油揚げ 1枚
  4. 板こんにゃく 半分
  5. サラダ油 適量
  6. きり「まるごと粉末だし(いりこ・椎茸かつおぶし)」 適量
  7. 醤油 大1
  8. みりん 大1
  9. 小1

作り方

  1. 1

    にんじん、油揚げ、こんにゃくは千切り、切り昆布は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、1を炒める。

  3. 3

    油が回ったら、調味料を全て入れ、火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

蓋をして煮ると蓋からの水分が出るので、味が薄くなります。その場合は適宜味を見て足してください。

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レシピ作者

phnanzu
phnanzu @cook_40037490
に公開
煮物が得意なアラフォー主婦です。毎日夫や子供においしいものを食べさせるべく試行錯誤しています。よろしくお願いします。
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