たっぷり✨麻婆豆腐✨
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
生姜とニンニクを利かせた麻婆豆腐。辛味が苦手な家族には豆板醤をへらしたり、ラー油の量で調整します。
このレシピの生い立ち
テレビで熱々の麻婆豆腐を見て、食べたくなりました。
たっぷり✨麻婆豆腐✨
生姜とニンニクを利かせた麻婆豆腐。辛味が苦手な家族には豆板醤をへらしたり、ラー油の量で調整します。
このレシピの生い立ち
テレビで熱々の麻婆豆腐を見て、食べたくなりました。
作り方
- 1
豆腐を水切りしておき、さいの目にカットしておく。
- 2
フライパンにごま油を引き、みじん切りしたニンニク、生姜とネギを入れ、ひき肉を足しよく炒める。
- 3
フライパンにウェイパーと豆板醤、水を入れてよく混ぜ、味を見て豆腐を加えて煮る。
- 4
全体がよく混ざったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にネギ、ラー油を足す。
コツ・ポイント
辛さが苦手な場合、豆板醤の量で辛さが変わるので、少量から足して行った方が良いと思います。
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