どんぶり茶碗蒸し
ぐりふぉん亭 @cook_40297046
基本のレシピですが大きさは通常の２倍サイズ
たっぷり食べたい方におすすめです
このレシピの生い立ち
一人前では物足りなくたっぷり食べれるサイズにしてみました
具材はお好みの物を入れて下さい
今回も冷蔵庫に残っていたカニカマとしめじを入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとり、○の調味料を入れて冷ましておく
今回は出汁パックを煮出して用意しました - 2
卵を泡立てないように溶きほぐし、そこへ冷ました出汁を入れて混ぜ、ザルなどで濾して卵液を作る
- 3
具材を適当な大きさに切り、鶏肉には酒と醤油、エビは酒と塩で下味をつけておく
-
- 4
器に具材を入れ、卵液を加え、アルミホイルで蓋をする
泡がある時はライターの火で炙ると消えてきれいな仕上がりになる -
- 5
蒸し器に④を入れ、弱火で20分程度蒸す
蒸し器の中が熱くなりすぎないように蓋を少し開け、蒸気を逃がすようにする -
- 6
火が通ったかは竹串などを刺してみて透明な液が出るかでチェックする
- 7
刻んだ柚子を散らして完成
-
コツ・ポイント
蒸すときは弱火でゆっくりと…
急ぐと素が入ってしまいます
似たレシピ
-
-
ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し ボリューム満点☆どんぶりサイズの茶碗蒸し
具材がゴロゴロ入った、食べ応え抜群の茶碗蒸しレシピです。ひとりで贅沢に食べても、みんなで仲良くシェアしても楽しめます◎
-
-
-
超簡単...7分..丼で作る 茶碗蒸し 超簡単...7分..丼で作る 茶碗蒸し
食べたい時に 食べたいだけ... 手軽にスピーディーに出来る （＾ｰ^)ノ丼とレンジですが出来ない嬉しい発見
まっちぇいす -
-
-
-
松茸のお吸い物で簡単どんぶり茶碗蒸し 松茸のお吸い物で簡単どんぶり茶碗蒸し
お吸い物の素で簡単ふるふる茶碗蒸し♡どんぶりサイズなのでお腹いっぱい食べたい人にオススメꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) Ryumam1230 -
どーんとどんぶりであんかけ茶碗蒸し〜〜☆ どーんとどんぶりであんかけ茶碗蒸し〜〜☆
どんぶり茶碗蒸しなので、皆んなで和気藹々すくって食べられ、具材も見えないので何が入ってるか楽しみ♪食べたい具材でどうぞ♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21073772
