菜の花の彩リ卵焼き
★もぐぱく @cook_40342627
粘膜を健康に保つβカロテンを含む菜の花を使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使ったレシピです。
アレンジレシピとして、ウインナーをツナやしらす、チーズなどに変えても美味しく召し上がれます♪
菜の花の彩リ卵焼き
粘膜を健康に保つβカロテンを含む菜の花を使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使ったレシピです。
アレンジレシピとして、ウインナーをツナやしらす、チーズなどに変えても美味しく召し上がれます♪
作り方
- 1
①玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めのいちょう切りにします。
-
- 2
②ウインナーは薄めの輪切りにします。
- 3
③菜の花はざく切りにしさっと茹で、流水にさらし水気を絞ります。
- 4
④フライパンに油を熱し、①、②を炒めます。
- 5
⑤ボウルに卵を割りほぐし、塩と③、④の具材を加え混ぜます。
- 6
⑥フライパンに油を熱し⑤を流し入れ両面を焼きます。
-
- 7
⑦お好みでケチャップをかけます。
コツ・ポイント
・オーブンの場合は200℃で13分程度焼きます。
・玉ねぎ、にんじんはレンジで加熱可能です。耐熱容器に入れ、大さじ１の水をふりかけふわっとラップし、600Wで１分30秒加熱します。
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