大根の葉のふりかけ
となりのあこたん @cook_40350928
捨てるなんて、もったいない〜葉っぱ付き大根を見ると、テンション上がります！ご飯がすすんで、子どもたちも大好きな常備菜です
このレシピの生い立ち
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かく刻む。（下茹でしてからも刻むので、だいたいで大丈夫。）
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- 2
沸騰したお湯で、サッとゆがいて、ザルにとり冷ます。
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- 3
水気を絞って、包丁で、細かく切る。
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- 4
フライパンにごま油をしき、③を炒め、しんなりしたら、★を順番に加えさらに炒めていく。
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- 5
汁気が少なくなったら、白ゴマを入れ、混ぜたら、できあがり。
コツ・ポイント
サッと茹でてから炒めると、時間短縮&臭みの軽減になります(^^)
リアクション
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