ニラ豆腐中華煮。本場の簡単中華
調味料は醤油と八角だけ。簡単でヘルシーな料理です。時短料理、節約レシピとして最適。糖質制限やダイエット中の方にもおすすめ
このレシピの生い立ち
今日はお母さんのレシピ。ニラ豆腐中華煮を紹介します。
お母さんが忙しい時に作ってくれる我が家の定番料理です。
簡単料理だけど味がしみ込んでとっても美味しいです。
豆腐がとろとろで優しい味わいでご飯の上に乗せて食べると最高です。
ニラ豆腐中華煮。本場の簡単中華
調味料は醤油と八角だけ。簡単でヘルシーな料理です。時短料理、節約レシピとして最適。糖質制限やダイエット中の方にもおすすめ
このレシピの生い立ち
今日はお母さんのレシピ。ニラ豆腐中華煮を紹介します。
お母さんが忙しい時に作ってくれる我が家の定番料理です。
簡単料理だけど味がしみ込んでとっても美味しいです。
豆腐がとろとろで優しい味わいでご飯の上に乗せて食べると最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を一丁用意する。
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- 2
豆腐を賽の目切りにする。1.5㎝幅に縦方向に切っていく。
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- 3
豆腐を90度回転させて包丁をまな板と平行になるようにして、豆腐の高さが半分程度になるように2段に切っていく。
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- 4
更に縦方向に1.5㎝幅で切ったら賽の目切りの完成。
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- 5
ニラは2本用意して食べやすい長さに切る。
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- 6
鍋に油大匙2を入れて中火にかける。
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- 7
八角を1個入れて黒くなるまで加熱する。
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- 8
鍋全体になじませて煙が出てきたら八角を取り出して弱火に変える。
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- 9
醤油大匙3を鍋肌から回しながら入れる。
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- 10
軽く混ぜながら水200mlを入れて沸騰させる。
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- 11
沸騰して来たら豆腐を入れて5分ほど煮る。
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- 12
豆腐全体にしっかり味を染み込ませたら、ニラを加えてさらに30秒位煮る。
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- 13
水溶き片栗粉150mlを流し入れる。
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- 14
とろみがついたら出来上がり。
-
- 15
器に盛り付けてお好みで胡麻と一味唐辛子をかけたら完成です。熱いうちにお召し上がりください。
-
- 16
※作り方が難しい方はYouTube<【節約レシピ】ニラ豆腐中華煮の作り方。>で検索すると作り方動画があります。
-
コツ・ポイント
①八角の香りが十分に出るように、黒くなるまで加熱する。
②鍋全体に馴染ませ煙が出てきたら、八角を取り出して弱火にかける。
※作り方が難しい方はYouTube<【節約レシピ】ニラ豆腐中華煮の作り方。>で検索すると作り方動画があります。
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