たくあんとゴーヤのシソ梅マヨサラダ

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

マヨ味だけど和風。梅と大葉の風味と、シャキシャキたくあんがよく合います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤアレンジ考え中。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. たくあん 切ってから大さじ2になるくらい
  3. 大葉 5枚
  4. マヨ 大さじ1.5
  5. 練り梅 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとり、好みの厚さに切る。
    沸騰したお湯で2分茹でて、ザルにあげておく。

  2. 2

    たくあんは大きめのざく切り、大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    ボウルに練り梅とマヨを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    3に、2と水気をよく絞ったゴーヤを入れてよく混ぜる。
    出来上がり。

コツ・ポイント

マヨが苦手な人はめんつゆ味でもおいしいです。
小さじ1ほどの麺つゆをまず入れて味を見て調整してください。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
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目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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