強力粉で作るチョコスコーン
強力粉で作るモチっとした食感のスコーンです。
このレシピの生い立ち
薄力粉がなかったので強力粉でスコーンを作ろうと思いました。
作り方
- 1
強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ココアをボウルに入れて混ぜる
- 2
豆乳ヨーグルト、オリーブオイルを入れて生地がまとまるまで混ぜ合わせる
- 3
生地がまとまったらボウルから取り出し、平たく伸ばして半分に切り、2段に重ねた生地をさらに平たく伸ばす
- 4
3の工程を3～4回繰り返す
- 5
最終的に生地を3cmくらいの厚さに伸ばし、4等分に切る
- 6
180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！
- 7
【動画】https://youtu.be/-Gp0NYmMHyg
コツ・ポイント
生地を半分に切って積み重ねて伸ばすという工程を何度かくり返すことで、ふっくら焼き上がります。
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ケクケク -
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