作り方
- 1
ごぼうは皮を削ぎ、斜めに薄切りして細切りにする。切ったごぼうは水にさらしておく。人参も細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、弱火の中火で加熱し、水気を切ったごぼうと人参を加えて炒める。
- 3
ごぼうと人参に火が通ったらめんつゆで味付けし、炒めにしたら完成。
コツ・ポイント
細く切るほど味が良く染みます。お好みでめんつゆを入れるタイミングで唐辛子や一味などを加えてもピリ辛で美味しいです◎
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