ピーマン肉詰め（玉ねぎなし）

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玉ねぎなしでピーマン肉詰め
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材料

2人分(写真は4人分)
  1. ピーマン 3個
  2. ☆牛豚合挽き肉 250g
  3. ☆卵(Mサイズ) 1個
  4. ☆パン粉 大さじ1
  5. ☆牛乳 大さじ1
  6. ☆塩胡椒 小さじ1/2
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. 料理酒 大さじ1
  9. サラダ油 小さじ2
  10. ケチャップ 適量
  11. 中濃ソース 適量
  12. 中華スープの素 少し

作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除く

  2. 2

    ボウルに☆を全て入れ、よく捏ねる

  3. 3

    ピーマンの内側に片栗粉を振り、肉を詰める

  4. 4

    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、肉が下になるように３を並べる

  5. 5

    焼き色が付いたら裏返し、料理酒を回しかけてフタをする

  6. 6

    中火のまま5分程度蒸し焼きにする

  7. 7

    中まで火が通ったっぽければ、ケチャップとソースと中華スープの素(任意)を入れて絡めておしまい

コツ・ポイント

玉ねぎなし
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