柔らか☆牛肉のマスタード炒め
CloveRキッチン @cook_40113379
牛肉と相性のいいマスタード。酸味が効いててさっぱり食べられます。安いお肉でも卵と片栗粉を使って柔らか♪
このレシピの生い立ち
卵と片栗粉で安い牛肉でもしっとり柔らか。
マスタード味のお肉はビールのお供にぴったりです。サンドイッチの具にしてもグー♪
柔らか☆牛肉のマスタード炒め
牛肉と相性のいいマスタード。酸味が効いててさっぱり食べられます。安いお肉でも卵と片栗粉を使って柔らか♪
このレシピの生い立ち
卵と片栗粉で安い牛肉でもしっとり柔らか。
マスタード味のお肉はビールのお供にぴったりです。サンドイッチの具にしてもグー♪
作り方
- 1
牛肉、エリンギは食べやすい大きさに、アスパラは斜め切りにする。
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- 2
ボウルかビニール袋に牛肉を入れ、☆の上から順に入れてその都度もみほぐす。
-
- 3
エリンギとアスパラを適量の油で炒める。途中で下味の塩（適量）を振り、焼き付けるように中火で炒める。
-
- 4
8割がた日が通ったら横に寄せて、油（適量）を足して2の肉も炒める。
-
- 5
火が通ったら★を入れて絡め合わせる。（図は★を入れて炒めています）
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- 6
お皿に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
●マスタードの量はお好みで調節してください。 ●野菜は季節のものでも代用可。
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牛肉に片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく食べやすくなります♡きのこや人参も入れて美味しいですよ（*^_^*）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087648
