豚バラ肉の角煮丼
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豚バラ肉の角煮。ゆで玉子推奨。
このレシピの生い立ち
●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
→レシピID : 18809451
豚バラ肉の角煮丼
豚バラ肉の角煮。ゆで玉子推奨。
このレシピの生い立ち
●豚肉ブロックの角煮レシピ。
※角煮のレシピバリエーションは…
●豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
→ レシピID : 18281111
●シンプル●豚角煮丼＆玉子添え
→レシピID : 18809451
作り方
- 1
□豚肉にフォークで下処理をし、切り分ける。
□米粉をまぶす。
●鍋に水を入れ、下ゆでの湯を沸かす。 - 2
○煮汁を合わせて、沸かす。
○豚肉を入れ、煮詰めながら30分ほど煮る。
○30分ほど冷ます。 -
- 3
○煮汁を合わせて、沸かす。
○豚肉を入れ、煮詰めながら30分ほど煮る。
○30分ほど冷ます。 -
- 4
○再びあたためる。
●ごはんを盛る。
○ごはんの上に豚肉を盛る。
○煮汁をまわしかける。
○ネギをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●下ゆで前に米粉をまぶしてみました。
○最後に回しかける煮汁は、煮詰めてからかけると濃厚です。
○ゆで玉子は３でいっしょに茹でていきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088056
