塩麹で柔らか塩からあげ☆
2013ショコラッチ @cook_40368119
子どもたちの大好きな唐揚げを塩麹であっさりとアレンジしました！
このレシピの生い立ち
醤油で作った唐揚げが大好きなのですが、たまたま塩麹が安く手に入ったので(*^^*)
塩麹で柔らか塩からあげ☆
子どもたちの大好きな唐揚げを塩麹であっさりとアレンジしました！
このレシピの生い立ち
醤油で作った唐揚げが大好きなのですが、たまたま塩麹が安く手に入ったので(*^^*)
作り方
- 1
鳥モモ肉は皮目をフォークで刺してから一口大に切り、ビニール袋へ。
-
- 2
❶に☆の材料を全て入れ、ビニール袋の上からもみもみ。
-
- 3
お皿に片栗粉を入れ、❷のお肉を軽くまぶして180℃のサラダ油で約８程分揚げます(お肉の大きさによります)
-
- 4
だいたい唐揚げが踊り始めたらオッケー！揚げ上がりに高温にするとカリッとなります
-
コツ・ポイント
塩麹&マヨネーズで最強柔らか唐揚げになります(^-^)二度揚げ面倒なので、揚げ上がりに油を高温にすることでカリッとしますよ☆
似たレシピ
-
-
-
-
簡単で美味い！塩麹で柔らか、塩唐揚げ 簡単で美味い！塩麹で柔らか、塩唐揚げ
塩麹でお肉柔らか、そして2度揚げでカリカリに！米粉、片栗粉も使っているので、サクサクカリカリ度UP！塩唐揚げです！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088312
